天津对口帮扶甘肃省工作源远流长，两地建立的对口帮扶与经济协作关系有力推动了甘肃省边远地区经济社会发展。天津市科技局针对受援地区急需的优质果蔬保鲜与加工技术，组织技术团队赴甘南全面开展帮扶工作，对当地优质苹果、高原冷凉型蔬菜（菜用马铃薯、食用百合、西兰花等）的品种特性开展研究，并积极部署科技援助项目，突破了果蔬采后产地初加工的核心技术，助力兰州高原夏菜产业高质量发展。
一、深入一线，全面解决产业难题
高原夏菜是兰州农业最具特色、最有竞争力的主导产业及知名农业品牌，也是当地及周边农民脱贫增收的主产业。为深入了解高原夏菜发展历程、种植规模和产业需求，市科技局组织天津市林业果树研究所保鲜与加工技术团队前往甘肃实地考察调研，并与受援单位就果蔬保鲜与加工等需求进行充分交流。通过调研了解到，高原夏菜产业主要存在采前缺乏标准化栽培管理、病害严重、大量使用农药，采后保鲜冷链物流水平低、损耗大、鲜切初加工与精深加工技术装备水平不高等问题，急需产地快速预冷、冷链物流微环境气调保鲜、功能型精深加工、节能型尾菜处理等系列应用技术。
图1 赴项目援助单位展开考察调研
针对关键技术难题，市科技局通过科技帮扶项目支持林果所团队开展“甘肃优质果蔬类生鲜农产品产地初加工”技术攻关，为受援地提供了急需的技术支持。为全面解决高原夏菜产业的系列技术需求，帮扶小组还联合中国科学院植物研究所、国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）、浙江大学、甘肃康源现代农业公司等国内相关领域领军团队与技术需求企业共同攻关，全面解决兰州高原夏菜从标准化种植、采收、预冷、包装、贮藏、冷链物流、净菜销售、鲜切加工产品与多元化的精深加工产品研发、尾菜处理全产业链所面临的技术难题。
图2 甘肃康源现代农业有限公司扶贫车间
图3 兰州百合采贮运销微环境气调保鲜技术研究
图4 援甘小项目培育成解决高原夏菜采后产业难题的大项目
二、授人以渔，充分发挥基地推广示范作用
2019年中国·兰州（榆中）高原夏菜新品博览会期间，天津市科技局组织帮扶小组在当地进行了“果蔬贮运绿色保鲜技术研究与应用”技术培训，从事生产、经营和管理的有关农场、农业合用社、市县农业农村局等主要技术及相关从业人员134人参加了培训，取得了良好的效果。
图4 兰州高原夏菜绿色保鲜技术培训
帮扶小组还借助国家农产品保鲜工程技术研究中心技术优势，与当地企业联合创建以“甘肃榆中高原夏菜物流保鲜技术”为核心的示范基地，通过培训观摩等方式发挥带动周边的功能。与甘肃康源现代农业公司共同创建榆中县高原夏菜物流保鲜技术应用与推广示范片，在技术推广上加强高原夏菜物流保鲜技术集成创新，在兰州高原夏菜贮运保鲜技术上取得突破性成果，与传统保鲜技术相比，保鲜期延长30%以上。
三、推陈出新，积极探索科技帮扶新模式
市科技局鼓励帮扶小组和甘肃康源现代农业公司探索以“康源集团连基地带农户”的模式，结合甘肃省“三变”改革试点模式，增加集体收入，带动农民增收。截止2019年10月，共帮扶403户建档立卡贫困户，涉及1200多人。累计捐赠、免费提供种苗及分红资金达到203.18万元。带动全县12个乡镇14个行政村发展壮大村集体经济，为榆中县脱贫攻坚战做出了力所能及的社会担当，有效发挥了科技人才“传、帮、带”作用。
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