2021年6月初，云南省科技厅厅长王学勤率队到江南大学洽谈，双方形成共识，决定合作建设云南绿色食品研究院，为云南全力打造世界一流“绿色能源”“绿色食品”和“健康生活目的地”三张牌，加快推进云南绿色食品产业高质量发展做出科技贡献。为进一步推动工作落实，应云南省科技厅邀请，江南大学校长、中国工程院院士陈卫2021年7月26日亲自率队至云南现场调研。经实地考察交流，在昆明召开工作推进会。会议由王学勤主持。
会议就江南大学与云南共建云南绿色食品研究院选址与合作模式、创新体制机制增强研究院自我造血功能、支撑云南乡村振兴和绿色食品产业发展等内容进行深入讨论，决定由江南大学、云南省科技厅、昆明理工大学共同建设云南绿色食品研究院，加挂江南大学云南创新研究院牌子，强调研究院要守正创新，发挥协同创新优势，针对云南绿色食品产业发展需求同步启动核心关键技术研发攻关，强化科技成果转移转化，科技创新赋能产业发展。
陈卫指出，江南大学具有较强的学科优势，建有食品科学与技术国家重点实验室、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、国家功能食品工程技术研究中心等国家级科研平台，学校食品学科排名全球领先。云南具有较强的绿色食品资源优势和较好的产业发展前景，江南大学与云南开展科技合作，共建云南绿色食品研究院，符合江南大学和云南发展实际需求，要尽快启动建设。江南大学近年来与云南摩尔农庄生物科技开发有限公司、云南欧亚乳业有限公司等多家企业有良好的科技合作和实际产出成效，为共建江南大学云南创新研究院奠定了较好基础。研究院的建立要将目标定位于助推云南产业发展和提升共建单位学科建设，尽力将江南大学优势人才资源在云南布局到位，开展实实在在的工作，在更高层面布局，更高起点运转。
王学勤指出，江南大学应邀到云南开展科技合作交流，是贯彻落实党中央、国务院决策部署，深化东西部科技创新合作，打造协同创新共同体的具体举措和最有力的行动，充分体现了江南大学的政治担当和实现高水平科技自立自强贡献创新力量的责任。云南省科技厅、昆明市科技局、昆明理工大学等单位要积极支持，高站位推动，高质量落实，提供建院场所和优质服务，促成江南大学云南创新研究院尽快挂牌运转。研究院的建立要以江南大学为主导，在行政管理、科研攻关等方面给予更多自主权，支持研究院创新体制机制，建立灵活用人机制，以云南宜居环境和事业发展引才留才，以知识价值导向收入分配政策激发人才创新活力。研究院的建立要在全省范围采取“一院多中心”布局，在核桃、粮油、肉牛等若干产业领域建立分中心，充分发挥江南大学人才集聚、学科集成创新优势，支撑云南多产业并行发展。建议江南大学国家功能食品工程技术研究中心等创新平台在云南设立分中心，强化合作共享，提高资源利用效率，让科技创新平台为科技创新和经济社会发展做出更大贡献。请求江南大学发挥学科和人才团队优势，根据云南优势资源，把脉产业发展，帮助云南吸引优势品牌企业到云南投资，研究开发高附加值精深产品，将云南优势资源对接成熟市场，促进云南绿色食品产业高质量快速发展。
昆明理工大学副校长夏雪山、云南省林业和草原科学院钟明川、昆明市科技局局长王键、云南欧亚乳业有限公司董事长彭金代表单位表态，将积极支持、参与江南大学云南创新研究院共建。
云南省科技厅副厅长高俊，中国农业大学教授、国家果蔬加工工程技术研究中心主任、昆明理工大学食品科学与工程学院名誉院长胡小松，江南大学、云南省科技厅、昆明理工大学、云南省林业和草原科学院、昆明市科技局等相关部门负责人参加洽谈。
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