榆次区两企业加入山西省醋产业技术创新联盟

醋是山西农产品加工转化的一大优势产业,在全国占有重要地位。目前全省有大小醋厂1000余家，食醋年产量30余万吨，占全国食醋总产量的1/10强,年产值7亿元左右，利润7000万元左右。榆次区年产陈醋10万吨，占得全省三分天下，而怀仁村又稳居山西酿醋第一村，无论产量质量在榆次都独占鳌头。

为加快建立以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新体系，促进我省醋产业的发展，根据山西省科技厅“关于加快构建醋产业技术创新战略联盟的函”的精神，我区山西四眼井酿造实业有限公司和山西灯山井酿造有限公司积极参与，加入了山西省醋产业技术创新联盟，这意味着联盟企业将围绕醋产业技术创新链，运用市场机制集聚创新资源，强化企业、大学和科研机构等在战略层面的有效结合，共同突破我省醋产业发展的关键问题。对提高产业比较效益，提升产业竞争力起到积极的推动作用。