3月12日，由省科技厅主持的全省白酒重大科技专项研讨会在遵义市举行。来自江南大学、四川大学、贵州大学、贵州轻工研究所的专家，茅台集团、习酒、董酒、青酒等企业的高管人员以及省市科技部门的负责人参与了讨论会，共商贵州未来白酒产业发展中的共性和个性技术需求。
会议由省科技厅高新处林浩处长主持。会上，来自江南大学、四川大学、贵州大学、贵州轻工研究所专家和企业高管展开了热烈的讨论，并就今后白酒酿造中生物工程等高新技术的研究开发；白酒成份分析中的高新技术应用；提高白酒优质品率关键共性技术；以及清洁节能降耗技术，产业人才培育等方面形成了共识。
市委常委、副市长余遵义出席研讨会并指出，我市作为贵州最重要的白酒产地，十分注重科技创新，在今后的白酒产业发展中，将依靠现代科学技术，提高白酒的竞争力，实现我市白酒产业的健康、持续发展。
省科技厅厅长于杰表示，举办这次研讨会，就是要充分了解浓香型黔酒板块（包括董香型白酒）的技术需求，结合《关于促进贵州白酒产业又好又快发展的指导意见》的精神，开展贵州省《贵州纯粮固态发酵白酒风格特征现代技术体系研究与应用》，解决贵州白酒产业发展中的关键共性技术，推进贵州白酒产业又快又好发展。
贵州省委、省政府高度重视白酒产业的发展，于2007年提出《关于促进贵州白酒产业又好又快发展的指导意见》（黔府发[2007]36号），要求各级党委、政府要把促进贵州白酒发展列入重要议事日程，制定本地区的白酒发展规划和相关政策措施，及时指导、帮助企业解决发展中出现的问题，充分认识促进我省白酒产业又好又快发展。
遵义市委、市人民政府更是率先出台了一系列相关扶持政策，遵府发[2007]9号《关于扶持一批名优酒企业发展的意见》明确提出了着力打造、提升遵义名酒地域品牌，研究制定了重点扶持一批名优酒企业发展的七个方面23条工作意见。
《贵州纯粮固态发酵白酒风格特征现代技术体系研究与应用》项目由遵义市生产力促进中心在贵州省科技厅相关处室、遵义市科技局的正确指导下，充分发挥生产力促进中心中心服务政府、企业的工作职能，根据《贵州省科技厅重大专项计划项目》的要求，组织贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司、贵州董酒股份有限公司、贵州省仁怀市酒中酒(集团)有限责任公司、贵州湄窖酒业有限公司依靠科技进步，与四川大学轻纺与食品学院、四川大学生命科学学院、江南大学生物工程学院、贵州轻工科研所，走“产、学、研”结合的道路，以市场为导向，组织实施包括《纯粮固态发酵白酒酿造生态环境研究》，《纯粮固态发酵白酒酿造工艺提升及优质品率研究》等6个课题的专项研究与应用，对于做大做强我省白酒产业有着重要的意义。
