食品工业是人类的生命产业，为满足镇远县食品企业与旅游产品对食品加工技术的渴望，3月5日，镇远县科技局李建华局长带领镇远名城食品厂、镇远县绿野农业科技示范园等一行企业前往西南大学，与西南大学食品科学学院达成科技特派员跨省合作。
签署协议书后，侯教授首先对镇远名城食品厂的基本情况进行了详细了解。从新厂选址、建厂规模及规划、生产模式、营销以及市场定位、烟熏肉制品生产技术和克服季节性生产等方面作了深刻的剖析；同时还强调了食品与旅游文化相结合的重要战略。名城食品厂的冯厂长感触较深，他对食品产业的展望充满了激情和希望。
镇远县科技局与企业一行在西南大学食品科学学院实验室进行了参观与感受，侯教授细心讲解和介绍实验设备及相关研发产品，这些重大研究成果对食品行业的贡献意义重大。在重庆还参观了重庆巴牛食品公司、未和食品有限公司等企业，了解生产线和系列产品。巴牛食品张总强调：“主打产品和市场定位尤其重要，企业要做大做强就必须搞好市场定位”，在参观未和食品时该企业肖总在营销方面作了强调，从营销团队和电子商务方面作了深刻讲解。
镇远县科技局与西南大学食品科学学院科技特派员跨省合作意义重大，县科技局将继续通过各种渠道为镇远县食品加工企业提供科技支撑，帮助镇远食品产业的发展。（钟锟）
