2017年11月30日下午，黔东南州“凯里酸汤”产业技术创新战略联盟成立大会在凯里市召开。省质监局副局长孟宇光、州政府副州长陈应勇出席会议并为联盟揭牌。联盟理事长欧仕焄为顾问和专家委员会成员颁发聘书，与企业签订联盟协议。省直有关部门负责同志，省内外部分高校和科研院所专家学者，州直有关部门分管领导，各县(市)政府分管副县（市）长、科技服务中心主任，部分生产加工餐饮企业、部分种植基地负责人参加会议。
为深入贯彻省委省政府关于脱贫攻坚产业扶贫决策部署，深化农业结构性改革，重点实施“一减四增”助推产业扶贫发展战略，扎实推进农业产业结构优化升级，州委州政府全面审视“凯里酸汤”产业发展，冯仕文州长、杨昌鹏副书记等领导作批示，支持建立酸汤产业联盟，明确“政府引导、市场运作、企业主体”方式，统一全州酸汤品牌和标准。州科技局按照“1234”发展思路，借助独特的资源禀赋，以打造“中国有机第一州”、做强绿色经济、发展生态产业为契机，发起成立黔东南州“凯里酸汤”产业技术创新战略联盟。联盟旨在实现建立“凯里酸汤”行业产学研长效合作机制和战略合作关系，搭建政府、企业、专家互联共通的创新平台，提升黔东南州酸汤产业市场竞争水平，推进黔东南州酸汤产业健康快速发展，助推脱贫攻坚产业扶贫加快步伐，把酸汤产业培育成为黔东南州农业供给侧结构性改革的战略性支柱产业。联盟聘请教育部“长江学者”、华南理工大学赵谋明教授，天津科技大学副校长路福平教授，贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅教授为专家委员会顾问，贵州大学明德学院院长吴天祥教授为主任委员，华南理工大学罗立新教授、四川大学轻纺与食品学院副院长何强教授等7位专家为副主任委员，聘请四川大学周荣清教授、西南大学赵国华教授等24位专家为委员会成员。联盟由37家种植、加工、餐饮企业、科研院所和科技服务中介机构组成。
陈应勇副州长在讲话中指出，酸汤产业在黔东南州发展具有悠久的历史，但问题也突出。今天成立黔东南州“凯里酸汤”产业技术创新战略联盟，就是为酸汤产业搭建交流互助有利平台，把各方资源和优势整合好、运用好。大家要凝聚共识，放宽视野，要开拓大市场，树立大品牌。理事会要充分发挥桥梁纽带作用，着力解决酸汤产业共性、关键技术问题，真正为联盟成员单位搞好服务，排忧解难，让缔约企业享受到更多更优质的技术创新红利，推动企业成为自主创新的主体，促进企业迅速成长，使酸汤产业成为助推产业脱贫攻坚主力产业。联盟要以“严格、严肃、严厉”的标准引导企业发展，不要为近利而舍远谋，不要为私利而舍品牌，要着眼未来，着眼世界，要使酸汤产业发展壮大，要让“凯里酸汤”品牌冲出黔山、走出国门。
省科技厅、省工商局、省质监局领导讲话，部分企业负责人发言，石敏、秦礼康等5位专家作专题报告，大家紧扣围绕酸汤特色食品产业发展主题，在如何摆脱传统发展模式的束缚，攻克关键技术问题等方面，全面分析和研判了当前酸汤产业发展的形势，探讨和展望了发展前景，形成了一些新思路，提出了一些操作性较强的意见和建议，为推进黔东南州酸汤产业发展提供了有益的借鉴和参考。
据悉，全州有酸汤产业原料种植基地44.43万亩，生产加工企业52家（其中6家通过SC认证），有餐饮企业上千家，有专利33件、驰名商标1项、著名商标10项、贵州省名牌产品6个。现通过联盟建设，推动酸汤产业的技术创新和成果转化，实现抱团发展，产生聚集效应，实现企业、高校、科研机构有效结合，致力于突破“凯里酸汤”技术创新和产业发展的技术瓶颈，提升酸汤产业市场竞争整体水平，共同推进“凯里酸汤”产业发展，打造“凯里酸汤”品牌，引领酸汤产业高效、持续、健康发展，带动区域经济的可持续发展，助推脱贫攻坚稳步推进。
