该项目总投入1620万元,由贵州省茶叶研究所牵头主持,以产学研合作的方式,联合浙江大学、贵州湄潭兰馨茶叶有限公司、贵阳春秋茶业有限公司等20余家单位,进行了从田间到成品茶的全程研究,开展茶叶品种选配、土壤养分管理、安全生产、机械化采摘和精细加工等方面的研究工作。
项目实施近5年,取得一批创新性技术成果如:茶叶品种选配技术,成为指导茶叶错开茶青生长“洪峰”期的品种搭配种植技术,可以避开茶青集中采摘导致的劳动力紧缺;发掘出6个高氨基酸株系,不存在白化期,氨基酸含量高达6.0%~7.4%、茶多酚含量接近20.0~25.0%的理想范围,为国内外罕见,已从中选育出4个优良品系,申请参加全国区域试验;创新的茶树育苗快繁新技术,比常规短穗扦插缩短50%,育苗周期5-7个月,为地方特色茶树品种的提纯扶壮和迅速建立品种纯度一致的母穗园提供科技支撑;集成的茶园病虫害综合防控技术,农药残留符合欧盟标准要求;制定的23项贵州省茶叶地方标准,成为全面覆盖产前、产中及产后的贵州地方茶叶标准体系,规范全省茶产业的发展;基于提采原理的便携式采茶机采取与人工采摘相似的机械采摘方法,茶青完好率几乎可达100%;完成的扁形茶分级做形干燥技术、毛尖机械化加工新工艺技术等技术系统性地解决了贵州名优茶加工中存在的杀青难度大、成形断碎率高、产品色绿和高香品质等方面的技术难题等。项目拥有自主知识产权创新技术成果21项,获得授权发明专利6 项、实用新型专利3项和外观设计专利13项;获得中国标准贡献奖1 项;获得植物新品种保护7 项以及新材料、新品种、新装置、计算机软件、新工艺等 76 项。采用边研究边应用示范的方式,建立示范茶园1.86万亩,推广应用21.83万亩;带动50家企业,建设有机茶园13万亩,有机产品认证证书71张,实现投入减量化,减少农药对茶叶产品和茶园环境的污染。增加茶叶产量1741.04吨,新增产值2.98亿元,新增经济效益1.63亿元,茶农新增茶青收入4449.3万元。推动多家企业加工设备换代升级,研究开发出新产品和新工艺,实现建成一批茶叶连续化、清洁化加工生产线,有效推进茶叶生产的标准化,延伸产业链条,加工企业集群效应开始显现。
同时,项目凝聚培养了一批茶叶研究人才,扩展壮大了我省的茶叶研究队伍,并且举办培训班130期,培训42635人次;培养企业管理骨干17人,生产管理技术骨干620人。为我省茶产业发展提供人才支持,对推进我省近年来茶产业的快速发展发挥了较大作用。
便携式采茶机在罗甸上隆茶果场示范现场