近日，由贵阳学院承担的“贵州省果品加工工程技术研究中心”建设项目通过贵州省科技厅组织的验收并挂牌。
贵州省果品加工工程技术研究中于2011年获省科技厅批准立项建立。通过三年多的建设，中心针对贵州省精品水果产业，在采后加工、贮藏及质量控制方面开展了工程化、配套化和产业化技术转移的研究。中心建成了由综合管理部、果品精深加工部、果蔬储藏保鲜部和果品质量安全控制部组成的组织机构；形成了一支由33人组成的科研团队；投入1190万元，占地面积3000㎡，建成了三个研究方向的研究室，与企业联合投资建设了科研中试基地。对猕猴桃、火龙果、蓝莓、刺梨、核桃、树莓、野木瓜、桃等开展了工程化精深加工、鲜果保鲜、质量安全控制的研究和技术转化工作。开发了果汁饮料、功能食品、果酒等11个产品；起草技术规程6项、鲜果等级3项，完成企业标准4项，帮助2家企业建立了ISO9001、HACCP质量体系。获国家、省部级科研项目17项，横向项目5项，经费1092万元，发表论文15篇，申报专利11项，授权3项；培训专业技术人员630人次；转化应用成果4项，服务企业十余家，新增产值2764万元。
依托中心的建设，贵阳学院先后获批“贵州省果品加工与贮藏研究科技创新人才团队”、“贵州省果品加工、贮藏与安全控制协同创新中心”、“食品科学与工程”贵州省重点学科，荣获“中国食品产业产学研突出贡献高校奖”。中心与我省贵阳市、黔东南州、毕节市、遵义市等地的政府产业主管部门和企业、合作社建立了合作关系，积极开展技术合作、技术咨询和产品孵化，强化政产学研，成为我省果蔬采后加工与贮藏领域一支新的技术依托队伍。
