肉牛产业是西吉县的重要脱贫产业，但因饲草资源不足、饲草成本高、饲养管理落后、病害多发，育肥效益差等技术瓶颈，产业效益不高。针对这一情况，科技厅通过组织实施科技扶贫东西部协作、科技扶贫指导员、国家“三区”人才等科技扶贫专项行动，聚焦西吉县马沟村、白崖村等深度贫困村，补齐产业基础设施发展短板，突破资源制约型深度贫困地区肉牛产业发展的技术瓶颈。
一是从“种、草、养、繁、管”养殖全产业链关键环节，引进研发集成先进、适用、有效优新技术。引进青贮玉米新品种，示范农林加副产物饲料化利用技术，示范区全株玉米青贮覆盖率由不足15%提高到了90%；示范肉母牛代育奶公犊的“一母育双犊”技术和优质犊牛培育技术，实现了母牛繁殖效率“倍增”；示范肉牛疾病综合防治技术，使发病率降低 30%、死亡率降低 50%以上；自主研发微量元素添加剂、营养舔砖、犊牛免疫增效颗粒料等系列产品，使基础母牛胎间距由平均420d，缩短到365d左右，育肥日增重由1.2㎏左右提高到1.5㎏以上。
二是做给农民看、带着农民干，提升贫困地区内生动力。科研人员从青贮玉米种植、青贮池建设、饲料加工调制、饲喂管理等各个环节开展技术培训和实地指导，帮助养殖户转变思想，使“养良种、用良法、勤操心”、“有问题、找专家”等观念深入民心。2018年以来，科研人员针对肉牛产业在西吉县深度贫困村开展各类专题培训200多期，培训基层技术骨干、养殖户2万余人次，发放技术资料4.5万份，帮助5千多名建档立卡户脱贫。核心示范区养殖户数量增加了155.24%，示范区农业综合效益提升了25.5%，
三是构建资源节约型高效肉牛养殖模式。通过技术的引进研发集成，构建了以全株玉米青贮为主、农户零副产品为辅的多元化、低成本饲草药供给体系；建立了粪污集中生产有机肥和分户堆肥还田2种模式，为环境保护和“藏粮于地”提供了技术支撑；构建“为养而种、为种而养，种养结合”的循环产业发展模式，实现生态与产业协调发展；形成了可复制、可推广的科技扶贫典型模式，为区域脱贫发挥了关键作用。
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