宁德紫菜功能性休闲食品的制备技术与应用项目通过验收

　　7月16日，由福建申石蓝食品有限公司承担的福建省中科院STS计划配套院省合作项目“紫菜功能性休闲食品的制备技术与应用”（编号：2017T3015）通过专家组验收。

　　该项目由福建申石蓝食品有限公司牵头，联合中科院海洋研究所开展技术联合攻关，研发了超声辅助柠檬酸浸泡的紫菜中无机砷减除技术、超声辅助纤维素酶处理的紫菜细胞壁软化技术。建设新型复合紫菜功能性休闲食品深加工生产线1条，开发具有抗衰老功能的紫菜功能性休闲食品1个，新增产值673万元，新增利润107万元，新增上缴税金53万元，申请发明专利2件，授权发明专利1件，发表论文3篇，培养博士研究生1名，入选宁德市天湖人才（一类）1人。 

　　项目的实施推广坛紫菜养殖面积6000多亩，安排农村剩余劳动力310人就业，带动紫菜养殖户2030户，户年均增收9000多元，促进当地紫菜产业可持续发展，完善紫菜产业链，提高紫菜附加值，带动运输、包装等服务业的发展，对推动乡村产业振兴、增加农民收入具有重要意义。