吉安市青原区科技局以“全国十佳最美乡土科技人才”——李子平创建的子平食用菌种植专业合作社为载体，科技助力菌菇产业发展，带动全区50余个村级经济合作社发展菌菇产业，为一千余贫困群众提供就业机会。
一、“院企联姻”搭平台。积极对接江西省农科院，依托中国农业科学院国家食用菌产业体系、江西省农科院食用菌产业体系的创新研发团队，将子平食用菌种植专业合作社打造成全省唯一一家集食用菌种植、菌稻轮作，新品种研发繁育、推广、示范、科普、培训、农产品加工销售于一体的综合性新型企业（合作社）。以该合作社为平台筹备组建江西省食用菌产业联盟，积极探索菌稻循环轮作新模式，通过种植水稻，水旱轮作，每亩优质稻种植可节省药肥成本200元以上，产出的食用菌和稻米售价高出市场价0.8--1.2元/公斤，每亩水稻比普通水稻种植增收400-600元以上，其综合效益每亩达20000元以上,达到“一地两用、一田双收”效果。
二、“产学研联合”促攻坚。引进省级菌菇学会技术服务站专家团队，建立省级菌菇学会技术服务站，在稳定香菇、黑木耳等传统品种的同时，积极探索食用菌优良品种选育，做大做强黑皮鸡纵菌、鹿茸菇、羊肚菌等珍稀品种，示范推广灵芝等食药兼用品种，构建食用菌两种繁推体系，改变传统单一种植的局面。同时，积极推进食用菌高效栽培、病虫害绿色防控、储存加工等技术创新，加快科技成果转化，有效减少病虫害对食用菌生产的危害，每年可减少农药使用次数3次，减少化肥用量30%至50%，保护了生态环境，提升了食用菌产品品质，取得了良好的生态效益。
三、“科技培训”强队伍。聘请省、市食用菌专家，开展点对点的现场技术指导，及时解决食用菌栽培过程中存在的生产、管理、技术等问题。积极申报江西省绿色技术创新企业和“一村一品”项目，获批了市本级农业及乡村振兴类、重点研发项目（科技合作类）和市“双百计划”柔性特聘人才项目。组织了食用菌种植户参加食用菌产业技术升级培训，有针对性的培养了一批食用菌种植栽培技术人才。同时，发挥食用菌种植协会优势，定期组织协会会员、村级经济合作社、周边乡镇食用菌种植户开展食用菌技术培训，截至目前，共开展6场食用菌技术培训。
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