朋友准备开家餐厅，我们只知道此君是个有名的吃货，全国各地的美食无一能逃过他舌尖的检验，但谁也没见他下过厨。在大家质疑他“光吃不练”的时候，他却颇不以为然，举出了众多时下流行的“互联网思维”餐厅，说只要有创新的思维和利落的嘴皮子，火遍全宇宙是分分钟的事情……
这样轻浮的姿态下，餐厅没开几个月便惨淡收场。
“互联网思维”做餐饮：吹牛容易，实现难
朋友事后总结说，自己这次创业失败，最大的问题在于忽略了传统餐饮生意中复杂的产品研发、制作、供应链管理、服务体系等基础建设，懂网不懂商，造成企业的先天不足。即便营销上的“表演”再厉害，最后也只是给食客徒增笑料而已。
既然那位吃货朋友开的“互联网思维”餐饮有这样或那样的问题，那如果避开这样过于“时髦”的玩法，做一个“安静的手艺人”，又是否就能够在时代的洪流中独善其身？答案可能依然是否定的。在我们的身边，仍有众多传统的“匠人”们固守自己传统，对新潮的市场营销方式运用几乎为零……这其实走向了另一个极端，是“龟缩主义”，最终也终将被时代淘汰。
我们需要一个“中和器”。科技的崛起，绝不是让一个简单的事情变得复杂，所以当“革命”、“颠覆”的喧嚣散尽，人们很容易发现“缺乏根基者”的一地鸡毛。但是，背着“守旧派”名声的传统匠人们，也需要互联网的帮助完成逆袭。而此时我们应该秉持的原则是：寻找为服务业服务的互联网企业，能够以最简单、最全面的方式“连接人与服务”——说到这里你或许发现，这与百度的理念不谋而合。的确，在互联网BAT三巨头中，百度可能是对传统服务业变革最为关注的企业，其构建的以百度糯米为核心的O2O闭环生态，正如阿里巴巴当年对实体商业喊出那句“让天下没有难做的生意”一样，正在开启一条“让天下没有难做的服务业”的新道路。
五星百度糯米：如何用互联网激活传统“匠人”优势
在传统服务业“匠人”们踏入互联网时代时，他们需要在五个方面补足能量，而百度糯米能够一一满足，具体的串联表现在了以下五个方面，堪称为生活服务业从业者提供“五星级”的服务：
1、营销包装。传统餐厅经营者碍于经营规模，通常难以组织有效好玩的营销活动，也难以抽出时间精力进行宣传包装。但是通过百度糯米，却可以轻松营造出“大活动”的气氛，尤其在今年百度糯米屡屡推出如3.7女生节，5.17吃货节等大型促销的基础上，营销的气氛和实效都让参与者颇多受益；
2、增加销售。通过百度糯米，商家能够得到直接的商业回报，能够为商户带来很多新客户。而且如果在团单设置上稍微花些心思，使用“限时特价”等手段组合，还可以让服务业商户运营的效益大幅利用。比如一些电影院、KTV在非周末时间里大量闲置，一些餐厅的下午空空荡荡，又或者足浴店里技师晚上忙得满头汗白天却闲到晒太阳的景象……如果能够将不同的价格组合售卖大量闲置时间和空间，对于生活服务业商家来说将带来利润上的倍增。
3、会员营销。也就是“回头客”的笼络，生活服务商家大多依靠“路过”或者生活圈的带动作用，但通过百度糯米，只要东西做的足够好，便能够借助互联网通道在用户消费账户中得以长期保存。同时与团购网站的信息对接，商户的信息化系统也可以借此升级，实现更高效的业务管理；
4、数字“导购”。百度糯米与位置服务结合的十分紧密，在传统生意中人们强调“位置、位置还是位置”，是说商户门店的选址十分重要，必须开的足够“显眼”才能吸引到众多客人的到来，但是由于百度糯米与诸多百度产品的结合，通过位置服务可以将更多人准确引导到店，如同增添了在黄金入口的导购促销员，改变了传统商业的决策结构，真正让“酒香不怕巷子深”；
5、网络互动与口碑传播。在如今人们习惯于在网上先看评价再选择餐厅，一些大型的餐厅有足够的金钱实力能够营造出良性的口碑环境，但对于普通的生活服务商家来说，在网上与潜在顾客互动却是件得不偿失的事情。但是借助于百度糯米，做好“匠人”本分，打造出精品美食的商家自然会得到网友的垂青——就在5.17吃货节期间，百度糯米结合大数据打造的“美食榜单”，就让不少鲜为人知的小店从中受益，从而完成“老实人”的逆袭。
简单、一站式的自超越模式：回归科技本原
当人们努力寻找各种复杂的模式追求“创新”感觉的时候，百度糯米的进化历程却在团购网站中独树一帜，百度糯米在不断尝试整合进百度庞大的产品及资源体系过程中，整体呈现上始终显现“极简主义”的特征，以简单、一站式的团购体验，打造出超越团购模式的O2O生态。
抛开已经退出团购市场争夺的中小网站不表，就美团和大众点评这两个和百度糯米同列团购前三的网站来说，他们的进化路径都是谋求“向上”，围绕团购为核心布局其他业务模式，过程艰难且速度极慢。而百度糯米的不同在于，其背靠百度的生态优势，能够以“融合”的方式快速渗透进多种线上产品中，如同在一瞬间便拥有了稳定卓越的“车轮”，那么剩下的精力只需要围绕“商户”和“用户”这两个核心，回归“连接人与服务”的本质属性上，快速前行即可。
而对于传统生活服务业商户来说，在选择合作伙伴中固然会看重一时的销量多少，但对于大多数中小从业者而言，其“匠人”属性意味着他们需要合作伙伴具备“保姆式”的服务能力，能够提供“一站式营销解决方案”的百度糯米，可以让商家专注于打磨产品本身、一站式解决生意难题，无疑是省事、省心、高效的首选。
责编：李文瑶
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