进入冬季后，正是制作粉条的旺季时节，红薯粉条加工销售让铜山经开区沙塘村村民尝到了甜头，每年这个时候共富工坊里都会制作红薯粉条，优质的粉条成为抢手的香饽饽，让村民们实现了家门口增收。
沙塘村是小有名气的“粉条村”。自制的手工红薯粉条在当地历史悠久，产品畅销不衰，粉条加工成为当地群众除种植韭黄之外的冬闲增收的支柱产业。据介绍，这里的粉条都是自己种的红薯，基本上都是下着卖着。粉条晶莹剔透，没有任何杂质，煮出来口感特别好。除了粉条外，还有的客户需要红薯粉面，这是用以做菜勾芡、制作滑鸡不可或缺的原料。
注重强化农副产品质量要求。沙塘村红薯粉条原汁原味，弹韧劲道，入口纵享丝滑，之所以能拥有这么好的口感，全凭本地种植的红薯和手工制作工艺。
沙塘村得天独厚的水土条件为红薯生长提供了优越的自然环境。全村100多亩麦茬红薯，属“19/18”两个优良红薯品种，培育过程中，追施的是土杂肥，不打农药，亩产不低于7000斤，是真正的无公害生态绿色食品。
据了解，“19/18”优质红薯含粉量多，出粉率高，100斤红薯能出十斤粉子，一斤粉子能出九两粉条。从红薯种植、红薯粉打制到粉条深加工，形成了闭环式特色全产业链。
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