为加强技术创新助力安顺市特色食品企业转型升级发展。3月17日，华南农业大学食品学院高向阳教授及研究生导师杨美艳赴安顺考察调研了贵州南山婆食品加工有限公司、贵州西秀翠宏食品有限公司及贵州好味达食品有限公司。广东省粤黔协作工作队安顺工作组综合部部长黄碧婷，安顺市科技局副局长陈丹及农社科负责人，安顺学院化学化工学院食品教研室主任金佳幸、化学化工学院博士杜艺参加调研。
在贵州南山婆食品加工有限公司，调研组实地调研了南山婆生态特色食品产业园项目建设现场，参观了生产车间及产品展示厅，认真听取了企业品牌故事、特色产品及技术研发运用情况介绍，并与企业行政及技术负责人进行了详细座谈。座谈会上，相关负责人介绍了该企业以“非遗传承”加技术创新引领为核心，在市委、市政府关心指导下，不断加大酸汤产业培育，努力打造特色食品“贵州名片”，目前在“酸汤膳食功效、抗氧化功效及促消化吸收功效”三个方面亟需科学依据和相关理化指标。高向阳教授表示，其研究领域和专业特长与南山婆公司产品应用契合度较高，下一步将继续加强交流合作，围绕科技需求进行技术攻关，切实帮助企业提高科技创新能力，助力打造特色酸汤品牌。
在贵州西秀翠宏食品有限公司，调研组实地参观了企业文化与产品展示厅，参观了生产车间及自动化流水线。在贵州好味达食品有限公司与企业负责人进行了座谈，该公司是一家以特色刺梨产品为主的食品企业，公司负责人表达了刺梨鲜果汁灭菌过程营养物质流失的技术难题。在高向阳教授指导下，提出了进一步研究杀菌温度、时长与营养物质之间的关系，综合平衡生产成本和产品品质，争取将经济效益最大化的建议，有效帮助企业解决技术难题提供思路。
下一步，安顺市科技局将利用好广州安顺东西部协作机遇，通过搭建“科技联络服务站”，加强东部科研团队交流引进，及时引入安顺学院等我市科研队伍开展技术合作和跟踪服务，为不断加强“引技入黔”，提升安顺实体企业的科创能力，夯实科研人才培育基础。
