“十四五”国家重点研发计划“乳酸菌”重点专项在呼和浩特市启动

日前，国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项“高效乳酸菌发酵剂及特色发酵乳制造关键技术研究与应用”（项目编号：2022YFD2100700）项目在呼和浩特市启动。自治区科技厅一级巡视员铁勇参加启动会并致辞，内蒙古农业大学校党委书记陈永胜、中国农村技术开发中心副处长王静参加启动会。

该项目由内蒙古农业大学牵头，联合江南大学、浙江工商大学、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、光明乳业股份有限公司、上海理工大学、大连工业大学、中国海洋大学、海南大学、广东省微生物研究所等区内外10家优势高校、科研院所与产业单位共同承担。项目总经费4600万元，实施期限为四年。

项目专家组组长

项目围绕我国发酵剂菌种长期依赖进口、发酵乳制造核心技术落后等“卡脖子”问题，研创具有自主知识产权的乳酸菌发酵剂及特色发酵乳关键技术，为推进奶业振兴提供科技支撑。项目下设5个课题，将重点突破优良发酵特性乳酸菌的精准筛选及高活性发酵剂制造关键技术，益生特性乳酸菌智能筛选、功能评价和制剂制造关键技术，高产有益代谢产物乳酸菌的精准筛选及特征代谢产物功能解析和制造关键技术，生态型复合发酵剂研创及发酵乳产业化关键技术和特色发酵乳制品制造及产业化关键技术5大关键技术。

张和平教授介绍项目情况

启动会上，项目负责人内蒙古农业大学食品科学与工程学院教授张和平对项目实施背景、总体目标及考核指标、研究内容与任务分解、工作计划与时间安排等内容进行了介绍，课题负责人分别就各个课题的研究内容和工作安排进行了汇报。

自治区科技厅一级巡视员铁勇致辞

铁勇在致辞中指出，今年是全面贯彻党的二十大精神的开局之年，是实施“十四五”规划承前启后的关键一年。内蒙古自治区坚持以“科技兴蒙”行动为统领，围绕自治区8大产业集群和16条重点产业链，统筹创新资源，积极落实部区会商“4+8+N”合作机制，着力打造产学研创新联合体，围绕产业链部署创新链，不断加强技术攻关。他强调，科技厅作为地方科技主管部门，高度重视国家重点研发计划项目的组织实施，将为项目的顺利开展提供良好的服务。项目牵头单位和各承担单位，要严格按照重点研发计划项目相关规定和科技部的相关要求，加强专项经费管理，抓紧科研攻关，力争早日突破产业发展中的“卡脖子”问题，为经济社会发展作出积极贡献。

项目启动会现场

为保证项目的顺利实施，项目成立了由中国工程院院士、大连工业大学朱蓓薇教授为组长，中国工程院院士、江南大学校长陈卫，中国食品科技学会、中国检验检疫科学研究院、军事医学科学院、山东大学、沈阳农业大学、南京农业大学等国内知名高校和科研院所专家组成的专家组，对项目的研究内容和实施方案运行方案进行了论证并提出宝贵建议。