来源:中国有色金属报
责编·作者：郭沛宇
近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！总书记的指示，发人深省。
“崇尚节约、反对浪费”，古已有之。“一粥一饭当思来之不易”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这是古人的深刻理解。在近代，土地革命时期，毛泽东指出，“贪污和浪费是极大的犯罪。”遏制浪费之风是全民共识。特别是今年，全球受到新冠肺炎疫情的影响，粮食安全再度成为热门话题。百姓关注“粮食够不够吃”，从国家统计局发布的数据看，我国粮食生产总体平稳。面对百姓的关注，国家有关部门指出“粮食够吃，只是别浪费。”在让百姓吃上“定心丸”的同时，再次提示了“节约粮食，反对浪费”的重要性。而在此背景下，倡导全民节约，势在必行。
勤俭节约是中华民族的传统美德。这些年，虽然我国连年实现粮食丰收，但需要始终树立粮食安全的危机意识。粮食安全，不仅是一个国家存亡的命脉所在，更是每一个人生存的根本依赖。正如我国“水稻之父”袁隆平所言，“一粒粮食能够救一个国家，也可以绊倒一个国家。”粮食生产是与自然生态紧密相关的产业，一年一光景，不确定因素多，波及面广，为此，越遇丰收年，越要清醒认识到粮食的极端重要性，时刻绷紧粮食安全这根弦，防患于未然。远不谈及，仅在20世纪60年代发生的“三年自然灾害”，让经历过那个年代的人们不堪回首，食物匮乏引发的饥饿成为共同记忆。回首那些并不遥远的艰苦历史，“节约粮食、反对浪费”更应成为全民的自觉意识与行动。
近期，有色企业纷纷行动起来，从减少一分浪费做起。各企业均向本单位干部员工发出倡议，坚决反对浪费。中铝集团提出“六强化、六带头”倡议，号召全员守好用好“艰苦奋斗、勤俭节约”的传家宝；有研集团倡议全员树立科学饮食新理念，做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，珍惜每餐饭，节约每粒粮；金川集团在实行文明用餐的基础上，大力推行“光盘行动”，引导职工、食客适度消费、按需点餐，同时还推出小碗菜、半份菜，推广分量餐饮，免费提供打包盒，坚决反对浪费；江铜集团所属企业德兴铜矿党组织开展以“发扬传统美德、坚决制止餐饮浪费行为”为主题的“党员活动日”系列活动，教育和提醒员工从自身做起，珍爱每一粒米，做“光盘一族”“打包一族”，吃出文明和修养；矿冶集团向公司全体青年发起“光盘行动、青年先行”活动倡议，教育引导青年从实际行动做起，争做“光盘侠”；魏桥创业集团从今年3月起实行了通过App订餐举措，食堂按单制作，从源头上把住浪费关。各项措施的实施，使“浪费可耻、节约为荣”的氛围正在形成。但同时，更要看到，“厉行节约”的风尚只有常抓不懈，才能持久树立。正如习近平总书记强调的，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。
成由勤俭败由奢。珍惜每一粒粮食，是一种美德，也是一份责任。在每一粒粮食的背后，印刻着亿万农民的辛勤耕耘。像珍爱每一个生命一样爱惜每一粒粮食，是对劳动者的尊重，也是时代发展的要求，让节约成为时代最美风尚。
