8月14日，记者从苏宁方面获悉，818期间，苏宁菜场新上线5家苏宁小店，累计覆盖门店已超过200家，同时也完成了南京社区店的全布局。
7月初开始，苏宁菜场在经历了2个多月的测试阶段后，逐渐加快了门店上线速度，目前已规划蔬菜、肉禽蛋、水果、水产海鲜等品类共计近200个SKU。
进军一线城市前，苏宁菜场将把生鲜SKU扩充至近300个，同时新增干调类、鲜花、快捷菜等品类，以匹配一线城市用户的消费需求。
图：苏宁菜场门店自提点
据了解，从周边原产地摘采发货，运输到加工中心后进行分拣包装后，再冷链运输到店，将菜场商品按序陈列在冷柜货架上，苏宁菜场采取的是次日门店自提的预定销售模式，为的是保证菜品原产地直发到店，满足众多消费者对于日常高品质生鲜的消费需求。
坐落于南京市江宁区，苏宁物流生鲜加工中心承载着南京200多家门店周边订单的加工运输任务。在近5000平的占地面积里，中心共设有13个低温车间，并由生鲜供应商安排专业人员进行菜品拣选、称重、包装和装框，期间配比多名苏宁菜场品控人员，对产品加工环节进行实时的质量把控。
生鲜加工中心共负责蔬菜、肉禽蛋、水果与水产四个品类菜品的处理任务。在水产加工方面，苏宁菜场要求活鱼现做，称量器具称重，真空包装与全程冷链运输，以最大程度地保证产品的新鲜度和品质。
苏宁方面表示，社区生鲜的新模式正在探索。在全国首家苏宁小店3.0，苏宁菜场设有更大自提点位，以储存更多菜品，开业前3天，该店共履约140笔订单。在未来3.0模式的复制过程中，苏宁菜场将成为深入社区场景的服务“标配”，以高品质生鲜菜品，带动餐饮、购物的双线流量转化。
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