广西特色作物研究院蔬菜研究所所长兼食用菌所所长、广西乡村科技特派员王红梅（左一）在指导莫春福管护猪肚菇。
葡萄园内套种各种叶菜，并不稀奇。不过，葡萄架下套种菌菇，却并不多见。在灵川县灵川镇木马村，当地的致富带头人莫春福大胆尝试葡萄架下套种菌菇，闯出致富新路子，亩产值超10万元，令人赞叹。
8月9日上午，记者来到灵川县灵川镇木马村的灵川县众联种养专业合作社。合作社的“阳光玫瑰”葡萄园内，一串串果形好看、果粒饱满的“阳光玫瑰”葡萄挂满藤架，香甜四溢。在地面上，一朵朵圆润饱满的猪肚菇破土而出，甚是喜人。
为何会想到在葡萄架下种菌菇？正在园内忙碌的合作社负责人莫春福向记者道明了缘由。2020年，莫春福流转了木马村的300多亩土地发展休闲农业，成立了众联生态庄园和灵川县众联种养专业合作社，种下了近50亩“阳光玫瑰”葡萄。在此次之前，其承包的土地中，大部分曾种植桉树多年，土地贫瘠。如何改良土质，成了当务之急。2021年，广西特色作物研究院食用菌所及广西食用菌产业科技先锋队的科技人员经过前期考察，建议莫春福在葡萄架下套种菌菇。
虽然从来没有种过菌菇，更没有在果园内套种菌菇的经验，但莫春福还是决定大胆尝试。2021年冬季，莫春福在葡萄架下种下了30多亩的大球盖菇。次年春天，大球盖菇获得丰收。2022年，他又在种植大球盖菇的基础上，尝试种植猪肚菇。
今年，在春季把大球盖菇采收完毕后，莫春福于6月初在葡萄架下种植了5亩多的猪肚菇。6月底，猪肚菇迎来采收期，并持续至今。前不久，“阳光玫瑰”葡萄又迎来采摘期。
最让莫春福开心的是，自从葡萄架下套种菌菇后，“阳光玫瑰”葡萄的品质提升了。“前来休闲采摘的游客们都说，我们家的葡萄一年比一年香甜！”
在采访过程中，不断有游客前往葡萄园体验休闲采摘的快乐，并在品尝了“阳光玫瑰”葡萄后，赞不绝口。负责合作社内销售事宜的管理员宁秀芳告诉记者，近期，前来葡萄园内休闲采摘葡萄和猪肚菇的游客众多，日均达300人左右，周末高达500人/天。
据广西特色作物研究院食用菌所名誉所长、广西食用菌产业科技先锋队分队负责人王健推广研究员介绍，猪肚菌出菇期菇房内必须光照充足，但不可有直射光，在葡萄架下种植，恰好可以满足这种种植需求。此外，灵川县众联种养专业合作社开展葡萄架下套种菌菇栽培模式，一方面充分利用了葡萄架下的闲置土地，另一方面利用菌菇的菌棒有效改良了土质，最终实现了“一地多收”、土地提质增效的目的。
莫春福算了算，“阳光玫瑰”葡萄亩产稳定在2500—3000斤，按照休闲采摘固定价50元/公斤计算，亩产值至少6万元；加上套种菌菇的收入3万多元，亩产总值至少10万元。扣除基础设施建设、物料费用、人工成本和管护成本等近6万元，亩产纯收入可达4万元。
广西特色作物研究院蔬菜研究所所长兼食用菌所所长、广西乡村科技特派员王红梅说，灵川县众联种养专业合作社的种植户大胆尝试、探索，在葡萄架下套种菌菇，不论是从提质增效的效果，还是从规模化程度而言，均已走在桂林前列。
莫春福还告诉记者，今年，他还尝试在葡萄架下套种灵芝、桃红平菇等食用菌，以期实现“一地N收”，“在从土地上要收益的同时，保护土地、改良土壤，实现生态农业的良性循环与发展。”
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