“这些天用这个新技术来点花，我们减少了差不多一半的人工成本。”近日，龙胜各族自治县伟江乡果农在“罗汉果种植交流”微信群里反馈。此前，桂林吉福思罗汉果公司的专家前往伟江乡的田间地头，面对面向种植户传授最新的喷雾授粉专利技术。
近年来，桂林市依托其丰富的自然资源，积极推动罗汉果、荔浦芋、月柿等地方特色产业的工业化进程，产值占比显著提升，产业结构优化升级，成为推动地方经济增长的重要引擎。
同时，桂林市工信局出台了新一轮工业振兴三年行动方案、“七大攻坚战”总体方案等，提升培育桂林米粉、桂酒等“桂林经典”品牌，通过财政补贴、税收优惠等支持“专精特新”中小企业及新型农业经营主体，推动特色农业产业工业化，为农业发展插上科技的翅膀，实现农业产业高质量发展，拓宽增收致富路。
1 新型工业化产值占比提高
桂林市是世界最大的罗汉果生产、加工、集散和出口基地，目前全球85%以上的罗汉果产于桂林。桂林市委、市政府高度重视罗汉果产业发展，促进桂林罗汉果全产业链培育及一二三产业融合发展，推动实施吉福思年加工2亿枚罗汉果工厂、莱茵生物罗汉果蜜生产车间扩产、三棱生物罗汉果提取物生产线等项目。
“这些项目构建了桂林罗汉果‘龙头企业、中小企业、合作社、种植户’多方共赢体系，实现100%产地初加工，精深加工品占比达总产量70%。”桂林工信局副局长向东成说。目前，桂林的罗汉果种植面积连续两年实现大幅增长，罗汉果全产业链规模从“十三五”初期的50亿元跃升至160亿元，加工业年产值更是从不到10亿元增长到百亿元，占全产业比重由不足20%提升至62%。
而在荔浦，荔浦芋产业同样展现出强劲的发展势头。依托103个生产流通专业合作社以及17家大型食品加工企业，荔浦形成了完善的生产流通体系。
近日，记者走进荔浦联保集团荔浦芋丸深加工车间，空气中弥漫着淡淡的芋香，工人们身着统一的工作服，正熟练地搅拌、分拣、打包荔浦芋丸。在爱明生态农业公司的车间里，荔浦芋经清洗机彻底去泥除杂后，由切割机均匀切块，随即送入低温速冻隧道处理。该公司负责人介绍：“凭借7000平方米的低温冷藏库和先进的制冷系统，我们年产荔浦芋速冻产品及芋头全粉可达5000吨。”
此外，荔浦新兴企业如荔浦市艾上佳食品公司则通过跨界合作，将荔浦芋融入奶茶市场，成功开拓新的增长点，年产值达数千万元，为地方经济注入新活力。
2 科技含量大幅提升
荔浦芋是荔浦市农村经济发展的支柱产业，但长期面临着保鲜难、损耗高的问题。
“我们通过优选移动冷库解决方案，自主研发农产品清洗剂，并应用广东农科院的专利套袋冷藏技术，把荔浦芋的损耗降低至10%以下，存储期延长超过90天，出厂价也提高了30%。”荔浦市九道粗粮果蔬种植专业合作社负责人蔡常坤介绍，该方案不仅解决了保鲜难题，还构建了从田间到餐桌的全链条服务体系，实现了荔浦芋产业的无缝对接与高效运转。
在罗汉果领域，吉福思罗汉果公司率先攻克“甜苷”含量40%及50%的罗汉果提取技术难题，创新研发生产首个罗汉果产品新品类——高甜度罗汉果甜苷，该产品已通过美国FDA-GRAS认证，为中国罗汉果产品进入美国市场打开了大门。莱茵生物科技公司与多家高校及研究所合作，打造以天然植物提取成分在食品饮料、营养保健品、化妆品等领域的研发应用为主的大健康大消费产品孵化基地。三棱生物科技公司则瞄准饮品赛道，推出润元气罗汉果淳饮，三年内销售额就突破了10亿元大关。
与此同时，在“中国月柿之乡”恭城瑶族自治县，一场数字化引领的农业产业化正悄然进行。通过搭建月柿加工数字化管理系统，恭城自主研发出国内第一条柿子精深加工生产线，显著提升了月柿加工技术，由传统加工向柿子醋、柿子片、面膜等精深加工产品转变，大大提升了农产品附加值。
“接下来，我们要形成集标准化规模化种植、农产品加工及物流、科技研发集成与推广等功能于一体的全产业链条，促进经济发展。”恭城瑶族自治县副县长钟础富介绍。截至目前，恭城发展柿子种植面积23.86万亩，年产量87万吨，年综合产值超74亿元，辐射带动全县1.1万户农户发展种植。
今年7月，《桂林市工业领域推动设备更新和消费品以旧换新实施方案》出台，部署加快更新先进设备、推动“智改数转网联”等重点任务，鼓励企业与科研机构合作，提取工艺和攻关关键技术等，发展基于罗汉果、桂花、月柿等农产品的功能食品、保健品及其他新兴产品，提升产业效能和产品品质。
3 联农带农效益凸显
桂林市工信部门鼓励推广“公司+农户+合作社”模式，引导工业龙头企业与农户签订长期稳定的购销合同，将市场需求同种植与深加工全产业链结合起来，把农户紧密联结在产业链上，共享发展成果。
“2023年永福县罗汉果种植面积达15.26万亩，产果超18亿个，总产值超100亿元，带动产业人口约4.5万人，主产区农民人均增收1.2万元以上，成了当地百姓致富的大产业。”永福县副县长莫正云说。
数据显示，在桂林罗汉果栽培区域，至少有1.9万户脱贫户种植或从事罗汉果生产工作。以吉福思、莱茵生物等为代表的龙头企业通过“公司+专业合作社+农户”“合作社+基地+农户”等模式，对罗汉果进行保价收购和二次分配等措施，形成了一套有效的联农带农利益联结机制，目前签订收购订单的罗汉果种植面积占总种植面积达75%以上。
此外，恭城斥资打造月柿全产业链大数据系统平台，深度融合“产业+电商”“农村+电商”“企业+电商”模式，促进了农业增效与就业创业，惠及超万名群众。通过电商直播，2023年特色产品线上销售额150多万元，以月柿为主的电子商务交易额超2.9亿元。同时，建立16个实训基地，线上线下结合开展月柿种植技术、新媒体营销等培训，惠及农户5000多人次。
从罗汉果到荔浦芋，再到月柿，一系列特色农业产业通过工业化、科技化、品牌化的路径，实现了从田间地头到全球市场的华丽转身。当地政府的精准施策、企业的创新引领、农户的积极参与，共同拓宽了百姓增收致富的新路子。
桂林市的成功实践，不仅提升了特色农产品的附加值，促进了农业增效和农民增收，更为乡村经济的多元化发展开辟了广阔空间。未来，随着更多科技手段的应用、产业模式的创新和市场渠道的拓展，桂林的特色农业产业必将迎来更加美好的明天。（广西云-广西日报见习记者 施洋洋 记者 李家健 实习生 张恩恩）
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