近日，由自治区科技厅立项支持，宁夏大学联合西北农林科技大学、宁夏春升源生物科技有限公司、抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司共同实施的东西部科技合作项目“牛羊畜骨高值化关键技术研发及产业化示范”通过验收。
项目针对牛羊畜骨综合利用率不高和附加值较低的问题，系统性研究了牛羊骨抽提、酶解、美拉德热反应等技术及关键工艺参数，确定了最佳的反应条件，研发出系列畜骨香精香料、骨蛋白、骨胶原、明胶等系列新产品，并发表科技论文8篇，培养专业人才及企业技术骨干40余名。项目的完成有效降低了畜骨资源的浪费和环境污染，提升了畜骨资源的高值化利用水平，增强了畜骨产品的市场竞争力。
目前该项目研究成果已在宁夏春升源生物科技有限公司及抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司进行产业化示范应用，年增收达500万元。
