长期的昼夜节律紊乱，会导致激素分泌水平改变，出现脱发，并增加罹患心血管疾病，癌症，心理疾病等的风险。
如何缓解昼夜节律紊乱对身体的影响呢？近日Nature子刊发表题目为“Chocolate for breakfast prevents circadian desynchrony in experimental models of jet-lag and shift-work”一文，研究发现，早餐吃巧克力可改善昼夜节律紊乱。
研究人员将实验小鼠置入提前6小时光-暗更替的实验舱内，分别于暗时前、暗时中喂食5g巧克力，模拟早餐和非正常时段进食，并将其与不喂食巧克力的对照组小鼠进行比较。结果表明，非早餐组小鼠活动高峰恢复时间及核心温度恢复速度明显延迟。分析认为，巧克力与糖的摄入会缩短达到活动高峰的时间，可可油脂、明胶、可可调味料等则与对照组比并不会现在缩短达峰时间。进一步分子机制探究实验中，研究人员发现对照组和昼夜节律组视交叉上核区c-Fos蛋白表达水平具有明显差异，表现为光照早期c-Fos蛋白表现显著增加，睡眠早期c-Fos蛋白表达水平下降。而进行昼夜更替实验后，无喂食组与非早餐喂食组昼夜c-Fos表达差异消失，而早餐喂食组仍表现昼夜表达差异。
研究人员进一步采用日间活动8h的方式模拟日间工作，经过4周的模拟实验，发现各实验小鼠出现葡萄糖代谢、甘油三酯代谢、体温节律性紊乱，而每天的活动模式及褪黑素水平无差异。早餐予5g巧克力组的小鼠与空白实验组相比，血糖、甘油三酯代谢水平更接近正常值，体温节律峰值位移也减少，而晚餐予5g巧克力组则能观察到昼夜节律紊乱表现。
综上，本研究认为早餐吃巧克力可改善昼夜节律紊乱，另外，值得注意的是，夜间时段的进食会加重昼夜节律紊乱情况。
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