近年来，湖北省潜江市以国家创新型县市建设为抓手，聚焦龙虾产业研究，加快突破关键核心技术，着力深化科技体制改革，推进要素集约、人才集聚、政策集成，在高层次人才、科创中心、企校联合研究中心等科创平台支撑下，龙虾一二三产业发展蹄疾步稳。
一是科研硬件让龙虾产业提档升级。2007年，华山公司与武汉大学联手，成立了甲壳素工程技术中心，成功在虾壳中提炼出氨基葡萄糖盐酸盐、壳聚糖、壳寡糖等产品，潜江成为全国唯一的淡水甲壳素精深加工基地。在小龙虾产业上，潜江市在科技赋能上源源不断。2015年莱克集团成立了桂建芳院士专家工作站，2017年国家虾蟹体系潜江综合试验站成立，今年，潜江小龙虾产业技术研究院有限公司“虾稻共作＋虾稻轮作复合种养技术”在全省2023年乡村振兴实用技术大赛中获一等奖。潜江已与中国科学院水生所、武汉大学等科研院所开展战略合作，已建成8个省级科技创新平台，推进种业繁育、检验检测等六大中心建设，厚植潜江龙虾创新基因。
二是人才软件为龙虾产业注入动能。为了促进小龙虾养殖实现标准化、规模化发展，近年来潜江市成立了专业的技术推广中心，将养殖技术送到田间地头，同时定期举办小龙虾养殖技术培训班。2017年，潜江市成立全国首家龙虾学院，为全国虾－稻产业培养高端人才、熟练龙虾技工和基层技术员，开展国家现代农业头雁工程和新型职业农民培训班等教育培训课程。潜江市充分发挥各级科技特派员和科技人才作用，组织科研院所科技人员为小龙虾养殖者提供产前、产中、产后全方位技术服务，加快小龙虾养殖科技成果的示范推广，提高各地渔农民养殖技术水平，解决虾－稻产业中存在的难题，培训了一批既懂种稻又懂养虾的职业农民，进一步提升产业经济效益和生态效益。
三是产业链赋能乡村振兴。潜江在全国首创“虾稻共作”模式，建成了13个万亩和70个千亩集中连片“虾稻共作”标准化生态种养基地，形成了布局合理、集中连片、产销功能齐全的潜江龙虾养殖新格局，潜江“虾稻共作”生态种养模式带动湖北省“虾稻共作”面积800万亩、全国2000多万亩。潜江小龙虾交易中心能有效整合货源、车源、仓储等物流资源，使得小龙虾运输资源高度集中。从交易中心出发，4至14小时，鲜活小龙虾可抵达全国600多个城市。2022年，从交易中心发往全国的小龙虾达22.8万吨。近年来，潜江高标准建设现代农业科技示范园，目前，潜江市小龙虾规上加工企业达48家，其中国家级重点龙头企业2家、省级11家，年加工能力50万吨，年加工产值220亿元。
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