午市时分，澳门青年梁德明忙碌着在锅中炙烤一块块肉饼，夹进汉堡胚中，精心摆盘后送上顾客的餐桌。“我是湾区美食主理人，在中山卖云吞也做汉堡，我希望湾区味道能让每一位顾客都流连忘返。”
梁德明在中山创业已有10年，一开始从开传统云吞档起步，后来，瞅准中山青年群体的消费力，他又转型开了一家潮流汉堡店。深中通道通车后，店内的客流明显多了起来。
梁德明期待着，未来将中山开创的餐饮品牌开回澳门。
粤港澳大湾区巨大的发展空间，给港澳青年创业者带来了弯道超车的新机会。乘着“港澳青年+中山创业”的东风，港澳青年抢滩中山创业“当老板”，成为风潮。目前，中山全市已建成超40家创业孵化基地及港澳创新创业基地，累计孵化超350个港澳项目。
南方日报记者 苏芷妍 曾艳春 苑世敏
进军产业新赛道
港澳硕博人才扎堆创业
每周一，香港科技大学博士后陈嘉伦都会从香港驱车前往中山。经由港珠澳大桥，只需一个多小时，他就能从家里抵达中国中山留学人员创业园（下称“中山留创园”）。该园区目前已集聚逾500名海外高层次人才，创办企业近400家。陈嘉伦就是其中一员，他先是放弃了在港科大的高薪职位，紧接着又卖掉了合伙创办的公司股票以及在香港的房子，在中山创办公司英丽生物跻身“中药美妆”赛道，主打用燕窝等纯天然材料研发化妆品。
走进英丽生物的实验室，西柚泡腾片、草本精华面膜、精华油等产品以及各类中药材摆满了一整面墙。目前，英丽生物已研发出7个产品、拥有6项专利，达到上百万元的营业收入，拥有12条生产线。“这是超出我预期的，按照目前的情况，人力方面也要增加了。”陈嘉伦笑着说。
通过高校教授身份，陈嘉伦从香港“挖掘”了一大批人才来到中山发展。英丽生物现有员工11人，其中过半数员工均为香港硕博人才。毕业于香港浸会大学的硕士研究生郭景亮入职英丽生物后，享受了为期一年半的大湾区青年就业计划生活补助，他还推荐了香港青年郭辉煌加入了第二期大湾区青年就业计划，同样入职英丽生物。
与中山发展同频共振，港澳创业青年的梦想加速铺展开来，他们不仅跻身中山新兴产业领域，更融入了中山产业转型升级的浪潮中。
“大富，看这边，good boy！”中山市宏基路中兴大街4号，是香港青年李铂嘉所创立的友图科技（中山）有限公司所在地。在百来平方米的工作室内，他正与宠物狗大富玩耍，用一台自动奖励机器训练宠物定点上厕所。
万事皆可自动化，是李铂嘉的理念，小到训练宠物，大到为制造企业提供工业智能机器人云编程软件，都囊括其中。今年，是李铂嘉在中山创业的第7个年头。在英国布里斯托大学读完本科后，李铂嘉又到香港中文大学攻读了机械工程与自动化硕士。学成之后，他毅然选择了在中山创业。
李铂嘉设计的云编程软件，打破了智能机器人编程领域应用的“技术门槛”，通过图形化的指令实现了程序简化，促进制造行业智能转型的自我迭代。“即使是一个只有中专、大专学历的工人，经过两三周的系统培训之后，也能够熟练地操作我们的软件，完成机器人编程。”李铂嘉说。
随着港珠澳大桥、深中通道相继建成通车，对于港澳创业青年而言，粤港澳大湾区不再是地图上的地理概念。今年初，澳门中山青年创新创业营活动在翠亨新区澳中青年创新创业园启动，来自澳门城市大学的40余名硕博研究生以及5支澳门青年优秀创业项目团队，进行了创业项目展示。
“经过两天的活动，我才知道原来中山不仅出台了一系列创新创业的相关政策，同时还建立了很多创新创业基地，为港澳青年在中山安家落户、创新创业提供了保障。”澳门城市大学的李子轩说。
创业全链条孵化
港澳青年开创“美味事业”
在中山市港口镇枫逸大厦一层，一间名为“992烤肉店”的餐厅里，来往顾客络绎不绝、熙熙攘攘。这家“网红店铺”由香港青年黄嘉豪创立，是港口镇枫逸大厦粤港澳青年创新创业基地孵化的企业之一。
黄嘉豪自小在香港长大，后来到瑞士攻读酒店管理专业，留学归来之后，最终选择在中山创业。在中山生活11年，如今，黄嘉豪已经顺利在中山结婚、定居、置业。黄嘉豪坦言：“中山的整体规划发展、交通基础、城镇面貌都比较先进。更重要的是，基地的创业氛围很好。”
黄嘉豪所在的粤港澳青年创新创业基地通过租金优惠、起步资金扶持、个性化装修、注资合营等举措，吸引了不少港澳青年入驻。目前，入驻商家中有四成为港澳青年，在孵港澳青年共有20多名，孵化项目涵盖大数据、生物研发、电商等。此外，基地还为港澳青年提供了400多万元的免息创业贷款，以及一年免租的优惠，让港澳青年愿意来、引得进、留得住。
在港澳青年的创业路上，中山完善的创业孵化体系提供了很大助力，这也是众多港澳青年选择中山的重要因素。目前，中山市已建成超40家创业孵化基地及港澳创新创业基地，累计孵化了超350个港澳项目。作为省级港澳青年创新创业基地的易创空间，进驻港澳青年已有上百名，目前在孵港澳项目34个。
“中山是一座人情味很足的城市，在这里，我能拥有很好的生活质量。”香港浸会大学校友陈咏琪分享道，自己在中山创业已有两年多，主要从事直播行业。“进入基地后，我们拥有了免租金的工作室，水电费一个月只需要100多元，创业成本很低。”
作为全省唯一有2个基地纳入省级港澳青年创新创业基地的地级市，港澳青年在中山创业不仅能享受“免租金、免物业费、免服务费”的“三免”政策和创业导师服务，还能享受政策、教育、住房、社保医疗等基础咨询和政务代办服务。
与此同时，香港、澳门、中山在文化上同根同源、语言上同声同气、饮食口味彼此接近，因此，中山餐饮消费市场往往成为众多港澳青年创业的热门领域。在东区街道假日广场开设第一家汉堡店的香港青年吴凌峰，盛赞中山对餐饮口味的强大包容性，营商环境非常理想。“不光是中山人，整个大湾区，对新奇饮食文化接受度较高。”
在三乡镇，香港青年李国豪和许雅芝夫妻俩开了一家THE TREND COFFEE咖啡店。这间面积不大的咖啡店装饰充满“港味”，店内墙壁上张贴着繁体字设计的海报，还挂了不少李国豪夫妻俩参加咖啡比赛获得的各类证书。“深中通道通车之后，外地游客明显多了起来，我很看好中山的发展前景。”李国豪笑着说。
释放政策红利
港资占外商投资超六成
今年6月，香港特别行政区政府粤港澳大湾区发展专员陈洁玲在粤港澳大湾区（中山）发展推广宣讲会上曾透露，香港与中山渊源深厚，自改革开放以来，两地经贸关系非常密切，不少港企、港人都选择在中山投资兴业。在中山外商的直接投资额中，超60%为港资。香港特区政府驻粤经济贸易办事处主任苏惠思表示，中山的港资企业累计超过5500家。
对中山而言，“主动”就带来了先机。主动打造粤港澳青年创新创业合作平台，今年4月，中山粤港澳青年创新创业合作平台与香港都会大学签署合作备忘录。在备忘录框架指导下，中山粤港澳青年创新创业合作平台在香港都会大学设立创业就业服务点，免费为香港都会大学在校学生及毕业校友提供粤港澳大湾区就业、创业、生活等咨询服务。
为了留住港澳青年在中山创业，中山出台了港澳青年创业补贴政策。凡在校或毕业5年内的内地学校的港澳籍学生、毕业5年内的国外或港澳台高校的港澳籍学生、所创办企业属于驿道客栈、民宿、农家乐的港澳籍学生，成功在中山市领取工商营业执照，创办初创企业的法定代表人或经营者，办理创业登记并正常经营6个月以上，一次性资助1万元。
今年7月，《中山翠亨新区深化支持港澳青年创新创业高质量发展实施办法》等一系列下沉镇街的港澳青年创业政策落地实施，从创业补贴、场地免租、基金支持入手，为港澳青年提供企业落地“一对一”全链条需求对接服务、生活安居保障。
今年10月，一批又一批港澳青年交流活动在中山举办。10月19日，中山国际人才港联合前海国际人才港以及香港大学经管学院举办“探秘中山，共筑人文湾区”香港青年人才交流行活动，20名香港大学经管学院在读MBA青年人才来到翠亨新区调研创业前景。
陈洁玲说，中山坚持开放合作、协同发展，深度参与大湾区建设，而香港在“一国两制”基础上，拥有“背靠祖国、联通世界”的独特地位，特别是在金融、创科、商贸、知识产权、法律、会计、工程等不同专业领域更享有明显优势。
“未来，香港可以与中山优势互补，错位发展，充分发挥香港‘引进来、走出去’的双向平台角色，以鼓励和支持中山的人才和企业，通过香港寻求新路向，拓展新业务，开辟新市场，共同提升香港与中山相关产业的发展，互利共赢。”陈洁玲说。
■一线
在中山开“网红餐厅”
香港明星转型“美食博主”
“轩哥，早晨！”在中山市港口镇青玉立坊，有一家东南亚风味的餐厅，名为“懒叻食堂”，由香港演员何俊轩开设。作为香港TVB老牌演员，20多年的演艺生涯中，何俊轩先后参演了《逃学威龙》《鹿鼎记》《无间道》等多部影视作品。
离开TVB之后，何俊轩因热爱美食，便自学剪辑拍摄，在网上发布美食视频，开启了“美食博主”之路。同时，他还尝试开始直播带货。何俊轩还曾在“双11”期间，获得了堪比在香港工作一整年的工资收入。
后来，一次偶然的机会，何俊轩来到中山港口镇青玉立坊，园区内老榕树灯光点点，仿若繁星分布着众多“网红”新式餐饮品牌，让何俊轩印象很深刻，“这里很漂亮、很有活力、很多年轻人。”他说。
何俊轩当即决定，“要在这里开一间自己的店”。令他惊喜的是，完成办理居住证、创业拿证、新店开张等流程，他只花了大概一个月时间，这样的“中山速度”让何俊轩惊叹。如今，何俊轩已经成为中山的“新居民”。
“这里很有人情味！我刚开业的那一天，其他店铺的老板都来免费帮忙，帮我接单、洗碗、上菜，这让我非常难忘。得闲时，园区的老板都会聚在一起，彼此分享创业经验。”何俊轩笑着说，现在懒叻食堂单天就能卖出100多碗叻沙面，他计划三个月内开第二间分店。
在中山，港星置业创业的“明星效应”已逐渐形成。据媒体公开报道，吴启华、黎耀祥、汤俊明、香港肥妈、李司棋甚至是香港光头警长刘sir等众多知名人士，已纷纷在中山购房安家。香港女演员肥妈还曾公开表示：“有了大湾区高铁后，我赞同香港人去珠三角投资，并已经拉上自己6个子女，15个孙投资珠三角。”
■声音
中山市委党校社会和生态文明教研室副主任周琭璐：
激发活力，解决港澳青年创业后顾之忧
深中通道开通后，越来越多港澳青年正跨海而来、拥抱充满机遇的中山，在这里开启湾区逐梦“首站”。在中山市委党校社会和生态文明教研室副主任周琭璐看来，之所以出现这一盛况，与中山逐步优化的人才环境分不开。
“近年来，众多港澳青年抢滩中山、创业逐梦，这是多方面因素共同作用的结果，其中，中山对港澳人才颇具吸引力的服务政策尤为重要。”周琭璐表示，在粤港澳大湾区一体化发展政策指引下，中山为港澳青年提供了全方位扶持政策，不仅有超40家创业孵化基地及港澳创新创业基地，还有便捷通达的交通基础设施、丰富的产业链资源、相对较低的生活成本以及宜居宜业的生活环境。
“特别是深中通道的开通，极大地缩短了中山与香港、深圳等城市的时空距离，这种地理位置上的优势为中山吸引港澳人才提供了便利条件。”周琭璐表示，随着中山人才政策提档升级，港澳人才在中山创新、创业、生活有了更强的保障。同时，他们的到来也有助于中山经济社会的全面发展，为这座城市注入新动力。
“港澳青年奔赴中山，为中山带来人才与智力资源的汇聚、国际合作与交流的拓展、创新创业氛围的形成等方面的新机遇，也为产业结构优化升级、城市品质提升、文化融合与交流等带来新变化。”周琭璐认为。
同时，她提醒道，港澳青年为中山带来新发展机遇的同时，也会面临政策制度差异、社会文化和市场习惯差异等方面挑战，建议中山做好相关服务工作，促进港澳青年从“个体创业”到“抱团创业”，形成港澳青年在中山的“创业圈”，为港澳青年打造投身湾区的“桥”。
周琭璐建议，中山应制定和完善针对港澳青年创业的政策措施，建立港澳青年创业服务中心，提供一站式服务，加强港澳青年创新创业基地建设，优化空间布局和功能定位，形成具有地方特色的创新创业基地。
此外，中山应积极搭建港澳青年创业资源对接平台，促进港澳青年与本地企业、高校、科研机构等之间的合作与交流，举办港澳青年创业大赛等活动，激发港澳青年创业热情和创新活力，打造港澳青年创业社区，提供生活配套服务，解决港澳青年在中山创业就业的后顾之忧。
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