◎本报记者 叶 青
黄皮饼、黄皮腊肠、黄皮辣椒酱……走进广东省云浮市郁南县无核黄皮现代农业产业园，各式各样的黄皮产品令人大开眼界。
黄皮是一种产自广东、广西等地的水果，果大肉厚、多汁味美，具有消食、健胃等功效。南方民间有谚语称“饥食荔枝，饱食黄皮”。
“我们在‘土特产’上做文章，不断解锁黄皮的N种可能，让黄皮果成为致富‘黄金果’。”云浮市名优水果生产流通协会会长廖金洪对科技日报记者说，“黄皮鲜果收购均价从往年的2.5元/斤上涨至今年的7.5元/斤，农户户均增收约1.11万元。”
郁南是世界最大的黄皮种植、销售、加工基地，种植面积约占全球3/4。其中，无核黄皮种植面积19.5万亩，目前产值已超62亿元，今年产量将达10.8万吨。
黄皮每年上市时间仅有两个月，一般为6月中旬至8月中旬。如何让“夏日限定”水果实现全年供应，推动县域经济高质量发展？郁南下足了功夫。
郁南出台规划，制定生产标准，用好“扩、延、讲”三字诀——扩大种植面积、延伸产业链条、讲好黄皮故事。郁南还举办无核黄皮系列推介活动，与大型连锁奶茶品牌进行深度合作，推出“夏日黄皮”“黄皮云雾绿茶”等饮品，使黄皮成为果饮界“新宠”。
在郁南县富赢田田圈生态农业有限公司的生产车间，新鲜的无核黄皮果经过冷榨处理成为果汁，再通过超高压低温灭菌处理后进行灌装。榨汁、灭菌、灌装等全流程在电脑程序的精确控制下有条不紊地进行。
该公司负责人林锦波介绍，这条产线采用了公司研发的无核黄皮NFC（非浓缩还原汁）果汁与果浆等无核黄皮深加工工艺，能很好保留水果原有的营养和风味。另一条刚建成的二期无菌冷灌产线，用于生产常温果汁产品，产能为每小时1.5万瓶，投产后预计年生产果汁5000吨以上。
乘科技创新东风，郁南加快补齐产业发展短板，为农业现代化注入新活力。郁南引进华南农业大学专家人才团队，成立广东郁南黄皮科技小院。该小院集农业科技创新、农业技术服务、农村科学普及、人才培养培训等功能于一体，先后研发出“华蜜1号”“华蜜2号”“华蜜3号”黄皮。
借助广东实施的“百县千镇万村高质量发展工程”，郁南创新发展都市型现代农业产业，着力推动农村一二三产融合发展。郁南县相关负责人介绍，郁南打造涵盖绿色种植、加工、物流、科技研发等全链条的无核黄皮现代农业产业园，开发黄皮冻干、黄皮月饼、黄皮醋等衍生产品，带动生产基地扩大至19.5万亩、惠及农户2万户。
郁南黄皮成为水果“新晋顶流”背后，离不开许多回乡创业青年的努力。朱振雄就是其中之一。2010年，他回乡创办了广东康美先食品有限公司，依托郁南丰富的农产品资源和华南农业大学、仲恺农业工程学院的科研力量，研发出无核黄皮蜜饯、黄皮曲奇饼、黄皮鸡仔饼等多种产品。
“公司充分发挥联农带农机制，通过‘公司+农户’模式，带动周边125户农户种植无核黄皮，向70户农户收购无核黄皮鲜果，为郁南提供80个就业岗位，助力农民增收致富。”朱振雄说。
未来，郁南将加快产业转型升级，加强科技支撑，构建“科技+育苗+种植+加工+销售+管理”的全产业链，推动无核黄皮产业成为百亿产业。
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