一是实行目标责任制管理。按照全旗“政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”目标考核原则,由派驻园区市场监管部门与园区各企业、各餐饮服务单位签订目标管理责任状,分解落实食品监管职责与任务,同时签订食品药品质量安全承诺书。各企业、各餐饮服务单位均按要求配备了专兼职人员负责食品药品安全管理工作。
二是加强食品日常监管。按照国家及上级主管部门食品药品安全监管标准与要求,组织市场监管部门通过定期检查、不定期抽查等形式,深入园区各餐饮单位,开展食品安全日常检查与整治工作;配合旗食药主管部门,逐步为园区大型餐饮单位配备必要的快检设备设施,开展即时快速检验检测,确保从源头把好食品安全第一关。
三是加强重大节假日专项检查。利用元旦、春节、“五一”、中秋、国庆等重要节日和重点时段,集中开展食品专项监督检查和食品安全保障工作,专项检查围绕园区高风险食品及餐饮服务环节食品原料为主,以园区食堂、建筑工地食堂、小型餐饮单位为抽检重点,覆盖园区各种类型的餐饮服务单位。
四、加强食品安全常态化执法。全面落实全旗“网格化、精细化、专业化、痕迹化”监管模式,规范执法监督程序与工作流程,完善执法文书,留存执法检查档案记录。同时加强了园区各餐饮服务单位摸底登记建档工作,实行档案化管理,做到一户一档案,底数清、情况明。
五、加强培训教育工作。利用“3.15”、国庆、元旦﹑春节等时节,开展“食品安全宣传周”活动,集中开展以《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例为重点的法律法规知识宣传进企业活动,展示假劣食品药品,讲授假劣过期食品药品常识,发放宣传资料,实现食品药品安全知识“六进”目标。指导有条件的企业设立固定宣传栏,广泛宣传食品安全知识。
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