一场突如其来的疫情，让驰名中外的德州扒鸡备受压力：与养鸡农户签约的收购日期已到，而企业暂时无法开工。摆在山东德州扒鸡股份有限公司董事长崔贵海面前的是，不能违约，抓紧复工。
如何复工？做那些准备？德州扒鸡公司负责人也是一头雾水。2月2日，经开区出台《关于明确工业企业复工审批流程及复工后企业疫情防控工作的通知》，该企业的包保单位--区大健康产业促进局工作人员就把通知要求转给公司相关负责人，并要求企业按照规定做好防疫制度和物资准备，对标自查。
该公司现有职工500余人，开工后会有活鸡运输、宰杀工序，防疫工作压力较大。“我们在大健康产业促进局工作人员的指导下，按照要求，成立领导机构，明确专人负责，制定防控工作预案，建立完善的疫情防控机制。”德州扒鸡股份有限公司副总经理赵金常说，他们同时也做足了防疫物资储备，例如仓库有2万只口罩，又准备了3万只，储备了大量的消毒液和消毒酒精。
在建立防控体系和进行自查后，2月3日，该公司向区大健康产业促进局提交了开工申请。
接到开工申请后，区大健康产业促进局、区经发局、宋官屯街道办事处等有关单位的工作人员，先后4次前往该企业，指导开展疫情防控和复产工作。
在此过程中，德州扒鸡公司一些疫情防控不到位的地方得到整改：
针对企业人员众多、活禽运输的特点，要求企业大门处的保安，除了戴口罩外，还穿上了防护服；
避免人员聚集，要求企业分流上班，同时深入餐厅检查，不得在餐厅就餐，如需就餐的，采用盒餐，回到工位上隔开距离就餐；
电梯没有纸巾，没有消毒，要求进行定期消毒，并配备纸巾；
运输扒鸡的车辆，是否都佩戴了消毒液，驾驶员是否配备了口罩，且口罩不能仅有一只。
随着疫情的发展，防控的侧重点也在发生改变。眼下重点疫区的员工和外地的员工一律不准到公司上班。
检查越来越细，来自区大健康产业促进局、区经发局、宋官屯街道办事处等单位的检查人员，走遍了德州扒鸡公司厂区内的每一个卫生间，每一个楼层，并提出了指导意见。
2月6日，德州扒鸡公司的复工申请得以批复。企业当即开工生产，日产扒鸡8万只，并逐步增加产能。
公司还面临着运输难题，我区交通部门提供了高速上的通行证，区经发局为企业提供了普通道路上的通行证。
2月18日，记者采访当天，看到了该公司上班的“新工序”，测体温、消毒车辆、消毒鞋底、散开距离吃盒餐、每两小时洗手一次。截至2月18日，已生产德州扒鸡近100万只。
“我们正帮助扒鸡公司办理饲料厂的复工手续，饲料厂建成后，将结束德州扒鸡没有自己饲料厂的历史，在生产上形成一个完整的闭环。”区大健康产业促进局包保人员说。
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