3月1日，记者从重庆双桥经济开发区市场监督管理局获悉，为贯彻落实上级关于分区分级分类精准防控的决策部署，结合经开区当前的疫情防控形势，从2月25日起，低风险镇街双路街道、龙滩子街道和通桥街道餐饮服务单位有序恢复对外营业。
据了解，申请恢复营业的餐饮单位必须严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》和《新冠状肺炎疫情期间餐饮服务单位恢复营业操作规范》，明确要求不制售野生动物及其制品，不制售按照规定应当检疫而未经检疫的肉类，不圈养、宰杀活禽（畜）；从业人员必须每日测体温、必须佩戴口罩、无重点地区来足返足人员，或14天内无外出旅行史、无与确诊病例及疑似病例接触史，无咳嗽、发热等症状；经营场所必须每日清洁消毒、废弃物必须当日清除。
如顾客进店就餐，餐饮服务单位要登记就餐人员信息并提醒顾客佩戴口罩；测量顾客体温，如顾客体温超过37.3℃或有发热、干咳、打喷嚏等症状的，一律不允许进入餐饮场所，并及时向社区报告；严格执行“一人一桌”方式供餐，不提供两人及两人以上的桌餐。
美团、饿了么等网络订餐和外卖平台，必须落实责任，定时监测从业人员、配送人员健康状况，做好送餐人员防护措施和送餐用品消毒措施。要求网络订餐平台严格执行落实关于禁止经营野生动物菜品的疫情防控工作要求，做好线上排查和现场随机核查工作，发现经营野生动物线索的立即通报公安或市场监管部门；加强对网络订餐配送人员的健康监测管理，做好返岗人员曾出行地区的登记，按照有关部门防控要求落实返岗人员的登记、隔离观察等工作，并强调要为配送人员配备必要的防护、消毒物资，每日严格落实在岗人员的健康监测，严禁配送人员带病上岗；强化网络订餐配送安全防护措施，每日对配送餐箱、车辆等工具进行严格清洁消毒，鼓励推行“无接触配送”，做好入网餐饮服务提供者、订餐人员取餐、收餐的防疫防控措施，尽量避免人员接触。
为帮助餐饮经营场所有序恢复营业，该局开辟了恢复营业申请绿色通道。针对疫情防控期间健康证过期无法正常办理，导致餐饮单位用工难的现状，该局决定，在确保从业人员每日健康管理的前提下，可在疫情防控期间和疫情解除后2个月内再申请健康证明，市场监管部门对这种情况将免于行政处罚。
“截至3月1日，我局受理餐饮行业恢复营业申请累计156家，其中大型餐饮2家、中型餐饮3家、小微型餐饮151家。累计检查103家（包含复查），通过检查86家，开始正常营业79家（只限外卖和打包）。”双桥经开区市场监管局的工作人员告诉记者，“虽然可以申请恢复营业，但要求是很严格的，必须在确保疫情防控措施落实到位、保障好食品安全的前提下，方能提出申请。我们也将对所有恢复营业的餐饮场所进行严格的持续检查，从从业人员的健康、食品来源安全、食品质量合格等各个方面确实保障食品安全，守护群众身体健康。”
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