淮安经济技术开发区聚焦智慧市场监管建设，以实施“智慧监管系统”工程为抓手，着力提升智慧监管效能，严防、严管、严控食品安全风险，推动疫情防控措施落实落细。
一是扣紧市场主体“责任链”， 率先构建监管新模式。开发区市场依托信息化手段，率先探索建设智慧监管系统，按照“1+2+3+N”的基本思路，整合现有系统、网络、数据，打通原工商、质量、食药监管、价格监督等业务“数据孤岛”，开启“线上线下”双线结合的监管模式，对辖区内餐饮单位分级分类开展线下巡查，对集中隔离点、医学观察点、医疗机构、养老机构等重点单位开展线上监管，实时记录、同步保存、及时反馈，既确保巡查监管不留死角，又最大程度减少了一线监管人员暴露在高风险环境下所带来的防疫隐患。
二是借助智慧监管“千里眼”，率先提升监管新效能。疫情防控期间，开发区通过建设智慧监管系统，实现了运用智慧监管指挥中心平台，适时展示辖区市场主体实时信息、监管执法信息，并全天候留存信息证据；通过连接区内餐饮服务、学校食堂、药品（械）销售店，实施全程化同步监控；通过“1+2+3+N”智慧监管功能，及时发布任务、采集信息、预警提示等，实现了日常监管、专业检查、隐患排查、任务提醒、工作督办的多方联动，提高了工作效率；全天候对各超市实行在线远程人员流动监控和落实疫情防控监督，有效杜绝了餐饮单位未经申报擅自营业和违规接待群体性就餐现象。
三是树立文明用餐“风向标”，率先引领餐饮行业新风尚。实施“互联网+明厨亮灶”，在动员指导餐饮服务单位对接使用“透明食安”智慧监管平台的同时，全面推进文明餐桌行动。从大中型餐馆和机关、学校食堂入手，逐步向集体聚餐场所、小型餐馆拓展延伸，通过“线上”“线下”逐户督促检查配备“公筷公勺”等公用餐饮具情况，大力推行自助分餐用餐，实行“六项承诺”，并积极动员餐饮单位通过制作宣传横幅、张贴宣传海报、LED电子屏播放宣传标语、设置文明就餐提示卡、发放文明就餐知识宣传单等多种方式，广泛宣传普及健康知识、食品安全知识、餐桌文明礼仪规范等，不断提高全民文明用餐意识，降低疫情防控风险。
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