为认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围，淮安经开区向全区餐饮单位开展“厉行节约 反对浪费”的倡议。
一是加强宣传教育，营造良好氛围。要求商超、饭店等利用电子显示屏滚动播放“厉行节约 反对浪费”、“杜绝舌尖上的浪费”、“推进光盘行动”等宣传标语。在餐馆、单位食堂、学校等重点场所张贴宣传海报，践行“光盘行动”，引导消费者理性消费、适度点餐，摒弃“爱面子、讲排场”的思想。推行N-1点餐模式，即10位进餐客人点9个人的菜，不够再增加菜品，弘扬勤俭节约的传统美德。
二是开展现场检查，发挥监管职能。督促餐饮单位在醒目位置张贴节约标语，摆放“光盘行动”等温馨提示牌，根据用餐人数及菜品份量及时提醒顾客适量点餐；要求餐饮单位提供打包服务并使用环保包装，主动提示顾客将剩饭剩菜打包带走。截止目前，出动执法人员213人次，发动宣传500余次，劝导顾客87人次。
三是倡导“文明餐桌”，助推文明创建。开展“文明餐桌”创建活动，用小餐桌带动大文明，通过摆放、张贴宣传提示牌，倡导顾客文明用餐、使用公筷公勺、拒食野味、节俭消费。引导各餐饮单位利用现有的宣传栏、电子屏等载体，广泛开展文明餐桌行动主体社会宣传，实现文明餐桌行动在全区餐饮单位全覆盖。使理性消费、文明用餐的理念转为市民的自觉行动，助力全国文明城市创建。
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