湖北省熟卤专用型辣椒核心种源研发应用实现较大突破

　　为认真落实2021年中央一号文件提出的“打好种业翻身仗”有关要求，湖北省科技厅大力组织开展种源“卡脖子”技术攻关。日前，湖北省科研团队在熟卤专用型辣椒核心种源研发与应用两方面实现较大突破，“鄂干椒101”新品种成功实现在鄂就地转化，丰富了我国“菜篮子”品类。

　　我国是世界第一大辣椒（含甜椒）生产国与消费国，播种面积约占世界辣椒播种面积的40%，种植面积超过3000万亩，约占蔬菜种植面积的12%。湖北地处我国南北交汇地带，常年辣椒播种面积100万亩以上，是我国传统的嗜辣省份之一。长期以来，湖北省辣椒种植以鲜食薄皮辣椒为主，缺乏加工专用型辣椒品种。随着我国休闲食品产业的蓬勃发展，以周黑鸭、小胡鸭为代表的熟卤类食品企业发展迅猛，传统加工辣椒品种不耐煮、辣度低、香味少等性状逐渐成为熟卤行业质量和成本的短板之一。湖北省科技厅积极支持湖北省农科院经作所科研团队开展辣椒核心种质表型性状的精准鉴定，采用全基因组关联分析结合群体定位发掘辣椒种质高辣、高色价等重要性状位点，结合品质分析和分子标记辅助选择等技术，利用“HF-01”与“GZZY-23-1”杂交，定向选育出熟卤专用型辣椒新品种“鄂干椒101”，解决了湖北省加工辣椒品种不耐煮、辣度和香味不能同时兼顾的产业难题，实现了湖北省熟卤专用型加工辣椒品种的升级换代，提升了湖北省加工辣椒品种在国内市场竞争力，为做强做优湖北熟卤食品产业提供了重要品种支撑。目前，“鄂干椒101”已在鹤峰、咸丰、利川、来凤和丹江口等地种植10余万亩。

　　为进一步加强“鄂干椒101”等新品种的推广应用，促进科技成果和产业对接，加速科技成果产业化，湖北省科技厅通过“联百校转千果”乡村振兴专场进行了重点推介，国家高新技术企业武汉楚为生物科技有限公司（从事高价值蔬菜品种育繁推一体化的生物育种企业）、湖北省农业产业龙头企业湖北小胡鸭食品有限责任公司（以麻鸭加工为主食品公司）对参与“鄂干椒101”新品种全产业链开发表现出强烈的合作意愿。