明光市实施科技兴农战略，培育壮大了一批龙头企业，催生了一批特色产业，快速推进农业的现代化转型。
近年来，明光市积极推进农业科技创新，开展加强同高等学校、科研院所的合作交流，形成了一批具有自主知识产权和核心竞争力的新品种、新技术、新产品；聘请专家实施“河蟹生态养殖产业化关键技术集成、示范与推广”、“河蟹加工分割技术及蟹黄提取技术”等高科技项目，取得了5项省级科技成果和9项专利，发展生态养殖面积50万亩，2010年销售收入达4.5亿元，出口创汇800多万美元。此外，通过引进世界知名的甜菊糖生产企业美国GLG公司，全市繁育甜叶菊种苗17亿株，菊农创收8000多万元。古沛镇变西瓜“一种一收”为“一种五收”，全镇无籽西瓜种植面积由最初的500多亩发展到现在的近6万亩。通过科技引领，窖藏红薯、大棚草莓、管店的花生、泊岗的银杏等一大批特色农业逐步实现了产业化。
