淮南牛肉汤方便制品今年 7月份试投产以来， 4个月销量已突破50万件，销售收入达2900万元。由淮南市高新技术企业、淮南白蓝集团下属淮南白蓝味众食品科技有限公司自主研发的袋装、桶装淮南牛肉汤方便制品这一传统名小吃，走上了产业化之路，走向了更加广阔的全国市场。
“没有吃到淮南的牛肉汤，就等于没到过淮南”，具有1000多年历史的地方特色小吃，淮南牛肉汤的鲜、辣、香令人难以忘怀，具有较高的营养滋补作用。原有的作坊式生产、摊点式销售的个体经营，让淮南牛肉汤很难走出淮南。为弘扬地方美食文化，让淮南牛肉汤走向全国，白蓝集团抢抓商机，潜心钻研，自主研发了牛肉汤方便制品，作为新产品，淮南牛肉汤方便制品在调味料的制造中采用了先进的双向复合酶解技术，最大化地保持了淮南牛肉汤的传统风味，还保留了淮南牛肉汤熟牛肉加千张、粉丝、豆饼的特色，既方便随时随地食用，又便于携带运输，目前，该产品已申报了国家发明专利。产品面市后，参加了中国进出口商品交易会、2012巴西国际产品展、2012合肥农业产业化交易会等展示推介活动，引起了不小的轰动，产品已在省内48个县市及北京、南京、无锡、徐州等外省、市销售，甚至荷兰、美国的客商也打来了订单，产品供不应求。
