近日，韩国首尔国立大学生活科学大学食品营养学科教授黄金泽一行3人，在亳州市科技局负责人陪同下，考察该市食品加工和中药生产企业，开展产学研合作交流。
黄金泽教授重点研究食品来源功能性新素材的探索与研究、脂肪及胆固醇氧化物质分析和抗氧化方法、肉加工制品的品质改善等领域，此行重点考察了亳州市安徽占元面粉有限公司、安徽瑞福祥食品有限公司、安徽协和成药业有限公司。在参观了企业生产车间、展览大厅和检测试验室后，黄金泽一行与企业负责人座谈，了解企业生产情况、发展方向、科研基础和技术攻关目标，共同探讨解决企业发展中的技术难题。经过充分交流，黄金泽与占元面粉在小麦胚芽综合利用，与瑞福祥在利用谷粉、水融蛋白粉开发运动饮料、改善肉加工制品的品质，与协和成药业在药食同源保健食品的开发利用方面达成初步合作意向，为开展国际科技合作奠定基础。
